Сбор мухомора красного в России в основном происходит в сентябре, но может захватить и часть октября – все зависит от той погоды, которая бывает в это время. Найти редкие мухоморы можно и в августе, и даже в июле. Но эти случаи бывают настолько редки, что трудно представить себе грибника, способного пробежать километров 20 через лес, чтобы увидеть это чудо.
Мухомор плодоносит примерно 30 дней, сначала не спеша, потом все более и более интенсивно. Под конец этих 30-ти дней мухоморов бывает пруд пруди, но все они уже червивые и набрать их уже не получится.
Собирать мухоморы очень интересно. Это не те грибы, чтобы увидеть которые требуется наклоняться и смотреть себе под ноги. Их видно очень издалека, поэтому грибникам рекомендуется смотреть именно вдаль, по сторонам – так их проще всего заметить и, соответственно найти.
Там, где один мухомор, чаще всего будет расти и целое семейство. В начале периода плодоношения рядом с одним мухомором может быть еще 2-3, а в конце – 15-20. Причем радиус расположения грибного семейства может составлять до 3-4 метров, иногда – больше.
Срезать мухомор красный не нужно, если, конечно, вы не хотите отдельно набирать ножки гриба для жарки. Для приготовления мухоморной настойки или сухого гриба для микродозинга лучше всего просто снимать пальцами шляпки, аккуратно, чтобы не поломать их. Ножки лучше просто оставлять в лесу – они не нужны. А вот отрывать шляпку от ножки нужно обязательно. Иначе, если положить гриб с грязной ножкой в корзину, он обязательно перепачкает другие грибы, что очень плохо, ибо гриб придется потом дома аккуратно чистить влажной губкой. И о чистоте гриба очень рекомендуется подумать еще в лесу, при самой сборке.
Итак, берем только шляпку. Она может быть раскрывшейся, может быть нераскрывшейся, большой или маленькой, с большим количеством белых точек и без них. Но в любом случае она будет грязная – здесь пристала земля, здесь – хвоинка, здесь – листок. Все это желательно тоже снимать с гриба еще в лесу, сразу при сборке. Иначе потом, дома, придется совсем трудно. На мойку грибов уходит много времени, особенно если сбор – большой.
Шляпки мухоморов лучше складывать в корзину красной стороной вверх, аккуратно, потому что они очень и очень хрупкие. Нельзя собирать мухоморы в пакет или любую другую тару с мягким низом – в противном случае домой вы принесете кашу из грибов, и их будет очень трудно мыть. Идеально для сбора мухоморов подойдет корзина с твердым дном и стенками.
Мыть принесенные домой мухоморы и после этого – сушить их нужно обязательно в тот же день, как и нарвали. Гниют мухоморы очень быстро, поэтому в сушку их отправлять нужно как можно раньше.