Такие разные мухоморы – ядовитые и очень вкусные. Как не сделать ошибку в выборе?

Самым известным грибом в мире является мухомор. Любой ребенок может нарисовать его так, что станет понятно – это именно он. Но при этом, в основном под мухомором все подразумевают именно красный его вид, с белыми пятнышками на шляпке. Все знают, что есть его нельзя, можно получить отравление. Но так ли это на самом деле?

Красные мухоморы

На данный момент известно более 600 видов этого гриба. И половина из них друг на друга похожи, как две капли воды. Но далеко не все их необходимо обходить стороной.

Самый узнаваемый красный мухомор действительно считается несъедобным и ядовитым. Но он не настолько сильный, как, к примеру, мухомор пантерный. Это такой же мухомор, с белыми крапинками, но с желто-коричневой шляпкой. Ядовитыми и опасными видами еще являются порфировый (с фиолетовой шляпкой), бледный (с оливково-зеленой поверхностью), вонючий.

Мухомор порфировый

А вот если вам встретится красный мухомор, но без крапинки, внимательно к нему присмотритесь. Если гриб старый и белые точечки просто пропали – есть его ни в коем случае нельзя. Но если даже на молодых особях крапинок нет, а ножка и нижняя часть шляпки ярко-желтого или лимонного цвета (только не белые) – перед вами один из вкуснейших представителей этого семейства, мухомор кесарев или цезарев гриб.

Он считается достаточно редким, в некоторых регионах России занесен в Красную книгу. В Японии блюда из кесарева гриба готовят по достаточно высокой цене и это не удивительно. Жареные шляпки в кляре по вкусу напоминают больше куриное мясо, чем грибы. А супы с цезарем больше похожи на сырные. В восточной кухне этот гриб – редкий деликатес.

Мухомор пантерный

В большинстве случаев съедобны белые мухоморы. Среди их разновидностей шишковидный (с характерными чешуйками на шляпке), розовеющий (бело-розового цвета), серо-розовый. Но чисто белый, гладкий и блестящий мухомор, больше похожий на поганку, смертельно ядовит. Главное – не перепутать молодой вид с просто постаревшим взрослым грибом.

Существует и съедобный мухомор, очень похожий на ядовитый пантерный. Это мухомор толстый. Отличительная его особенность – характерный картофельный запах на срезе, да и он чуть потемнее пантерного.

Первоначально собирать такие грибы лучше с опытным грибником. Несколько раз попробовав, вы и сами больше никогда не спутаете съедобный и ядовитый продукт. Если же сомневаетесь – лучше просто не срывайте никакие грибы. Также не  рекомендуем собирать любые мухоморы в яйцах, то есть еще не взошедшие. Часто тот же кесарев прячется среди красного и перепутать их очень просто.

Мы рекомендуем
В наличии
Предзаказ
арт. DG01-CG60
От 1 890 ₽
В наличии
Распродажа
Предзаказ
арт. DG02-CG60
От 2 390 ₽
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину