Тот факт, что в большинстве грибов содержатся полезные для человека витамины, макро и микроэлементы, уже давно известен. Лишь сочетание и количество таких веществ в разных видах грибов отличаются.
Одни славятся большим количеством витаминов группы В, которые помогают бороться с болезнями сердца, укрепляют мышцы внутренних органов, поддерживают нервную систему. Где-то больше витамина D, являющегося прекрасным стабилизатором иммунной системы.
В белых грибах больше всего, по сравнению с другими грибами, калия, играющего большую роль в формировании и укреплении нервной системы. Другие грибы содержат много фосфора, необходимого для производства энергии и роста костей.
Но кроме общего физического здоровья организма серьезным вопросом на повестке дня для многих людей становится душевное здоровье. Разрываясь между работой, домашними и семейными делами, мы часто забываем о том, что наше настроение – важнейший элемент жизни.
Стрессы, депрессия, бессонница – частые гости современного человека. Так как же избежать их появления? Предлагаем подборку из грибов, которые могут помочь вам восстановить здоровье.
Ежовик гребенчатый
Съедобный гриб в любом виде повышает общие защитные функции организма. А в сушеном обладает еще и ноотропным воздействием, улучшая работу мозговых клеток. Прием ежовика способствует:
- усилению защитных свойств организма в целом, в том числе при сопротивлении эмоциональным нагрузкам;
- стимулированию умственной деятельности;
- снятию неврологических симптомов.
Это один их грибов, который разрешено принимать даже в детском или пожилом возрасте, но только при отсутствии аллергических реакций. Полностью съедобен, как древесный гриб меньше впитывает вредные вещества, так как растет не на земле.
Кордицепс
Источник энергии и бодрости, один из самых редких и дорогих грибов в мире. Корлицепс обладает следующими свойствами:
- препятствует гибели нервных клеток;
- защищает от тревожных состояний и панических атак;
- помогает быть всегда в тонусе.
Корлицепс также помогает лучше впитывать кислород, который затем попадает в кровь. А это всегда дополнительный источник энергии и отличного настроения.
Лисички
Содержащиеся в съедобных лисичках бета-глюканы помогают поддерживать иммунную систему человека в целом. Но одно из главных достоинств этого гриба – большая концентрация витаминов группы В. А как уже говорилось, это отличная возможность поддержать свою нервную систему, а именно:
- помочь мозговым клеткам при учебной нагрузке;
- улучшить концентрацию внимания;
- нормализовать сон.
Шиитаке
Грибы Шиитаке содержат биологически активные вещества, такие как бета-глюканы, которые помогают укрепить иммунитет и защищают организм от инфекций. Так же они богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с действием свободных радикалов и предотвращают повреждение клеток. Шиитаке считается адаптогеном, то есть растением или грибом, которое помогает организму адаптироваться к стрессу и улучшить его способность справляться с негативными воздействиями. Это отражается на регуляции уровня стресса в организме и улучшении общего состояния нервной системы.
Регулярное употребление шиитаке влияет на уровень холестерина в крови и поддерживает здоровье сердца. Еще шиитаке содержат вещества, которые участвуют в борьбе с воспалением и бактериальными инфекциями. Воспаление в организме может оказывать негативное воздействие на нервную систему, вызывая стресс и дезориентацию. Таким образом, противовоспалительные свойства шиитаке улучшают функционирование нервной системы.
Эти грибы рекомендуют те, кто заботится о своем пищеварении - шиитаке содержит волокна, которые улучшают пищеварение и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.
Трутовик лиственничный (лиственничная губка)
Трутовик лиственничный содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это полезно для предотвращения различных заболеваний, связанных с окислительным стрессом. Антиоксиданты, содержащиеся в трутовике лиственничном, защищают нервные клетки от повреждений и стимулируют их регенерацию. Экстракты из трутовика лиственничного могут помочь улучшить когнитивные функции, такие как память, концентрация и умственная ясность. Некоторые исследования указывают на то, что трутовик лиственничный положительно влияет на настроение, снижает уровень тревожности и улучшает качество сна. Это может быть связано с его способностью воздействовать на нейротрансмиттеры в мозге.
Что же выбрать такого, самого полезного? Выбор остается за вами, главное, внимательно прислушиваться к своим ощущениям и оставаться всегда в хорошем настроении.