Доброблог

Микробиом кишечника сегодня все чаще называют «невидимым органом», который работает круглосуточно и влияет не только на наш иммунитет, но и на настроение. Внутри нас живут триллионы микроорганизмов — бактерии, вирусы и грибы, и именно грибная часть этой вселенной, микобиом, сейчас активно изучается учеными.

Выращивать «балконный микосад» из лекарственных грибов реально, но только при грамотном подборе видов, готовых наборов и понимании ограничений по стерильности и микроклимату.

Грибные напитки — от кофе с экстрактами чаги и рейши до газированной комбучи — сегодня становятся заметным микротрендом в культуре осознанного бодрящего питья. Их выбирают те, кто хочет получать мягкую стимуляцию без резких «кофеиновых качелей».

Лес без грибов быстро потеряет плодородную почву, устойчивость и видовое разнообразие: деревья начнут голодать и болеть, нарушится круговорот веществ, а экосистема в целом деградирует вплоть до гибели лесного биома.

Ophiocordyceps unilateralis — тот самый «зомби‑гриб», который превратился в звезду документалок и хоррор‑сериалов. Но реальная история этого организма куда интереснее кинематографа: перед нами тонко настроенный паразит, буквально переписывающий жизнь муравья под свои задачи.

Одна из самых изученных молекул в грибах — аминокислота эрготионеин (ERGO), обладающая выраженными

Под нашими ногами — невидимая грибная карта планеты. Узнайте, какие регионы Земли оказались самыми «грибными» и уязвимыми.

Кето, веганство, интервальное голодание: объясняем, как грамотно вписать грибы в каждую систему питания без вреда. Как грибы помогают выдерживать диету и не срываться на вредные перекусы.