Даже самые полезные грибы могут стать опасными. Где не стоит собирать грибы

Опытные грибники собирают только те грибы, в которых твердо уверены. Но даже самые известные из них – белый или тот же подосиновик – может стать причиной отравления человека. Как же такое может случиться?

Казалось бы, отравиться привычными грибами невозможно. Но у них есть одна особенность. Плодовые тела впитывают большое количество веществ вокруг них. В том числе и вредных. При этом впитывают вещества они не только из земли, но и из воздуха.

Если вокруг грибницы загрязненная или токсичная окружающая среда, это не может не сказаться на состоянии плодовых тел. 

Как пример – если человек станет есть отраву даже в небольших количествах, он точно не проживет долго. Сначала может это будет и незаметно, но со временем в его организме накопятся токсины, которые вызовут рак, повреждения внутренних органов, снижение иммунитета и как следствие – большое количество заболеваний. И если он сам даже будет выглядеть здоровым, то следующие поколения точно будут страдать.

Один из ярких примеров данного правила – свинушка. В досоветские времена этот гриб солили, варили, жарили, и не было никаких последствий его употребления. Но в грибных энциклопедиях 1976-1979 годов уже было указано, что гриб обладает свойством впитывать вредные элементы из окружающей среды. И В 80-х голах энциклопедии уже четко заявили о его несъедобности. А в некоторых книгах было указано, что свинушка вообще ядовита.

Если же собирать свинушку в дальних лесах, дальневосточной тайге, то беспокоиться не о чем. Гриб сам по себе не опасен, съедобен и вкусен. Но растущий возле дорог, жилых и промышленных зон, он действительно становится ядовитым. Просто свинушка из разряда тех, которые обладают достаточно тонкой структурой. Пластинчатые грибы вообще легко воспринимают все вещества. Поэтому и такой обычный гриб может стать опасным.

Если говорить про более «толстокожие» грибы типа белых, обабков, подосиновиков, подберезовиков и прочих, у них есть такая же особенность впитывания, разве что немного меньше. Но если поселить любые грибы в зоне поражения радиации, неужели они не станут ядом? Вы видели грибы из Чернобыля, размером с саму корзину? И как вы думаете, могут ли они быть безопасными?

Поэтому не рекомендуется собирать любые грибы в следующих местах:

  • вблизи автомобильных дорог;
  • возле ЛЭП;
  • рядом с военными, аэродромными, космическими, научными объектами;
  • возле нефтехранилищ и нефтепереработок, автомобильных заправок;
  • в зонах, подверженных радиации;
  • рядом с любыми промышленными производствами;
  • около сельскохозяйственных угодий, где в землю смываются разнообразные удобрения и отходы жизнедеятельности животных.

Ваше здоровье превыше всего. Грибы, травы, ягоды лучше собирать дальше от жилых, а тем более производственных зон. Даже если возле вашего любимого дома, школы или детского садика растут грибочки, жарить их не нужно. Все равно здесь рядом проезжают машины, выкидывается мусор, отравляя землю и воздух. И грибы, словно губки, все это впитывают.

Просто полюбуйтесь красотой на конкретном участке, а на грибную охоту лучше выезжайте в дальний лес.

Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину