Ядовитые двойники лисичек – почему необходимо быть осторожными при их сборе

Лисички – одни из наиболее узнаваемых грибов благодаря своей форме и ярко-рыжему цвету. Именно цвет и дал им название, хотя среди лисичек есть еще съедобные белые, черные виды. Но встречаются они гораздо реже.

Удивительно вкусный гриб еще и очень полезен. Причем не только людям. Его с удовольствием употребляют в пищу и животные, ведь это единственный источник натурального лечения от паразитов. Но встречаются случаи, когда лисичками можно отравиться. Правда, не ими самими, а их двойниками, о которых люди так мало знают.

Ложная лисичка (говорушка оранжевая)

Настоящая лисичка хрупкая и нежная, а ложная – более плотная. Сам цвет обычно ярче, пластины темнее. Очень выражены чешуйки.

Ядовитые двойники лисичек

Говорушка оранжевая – условно-съедобный гриб. Это означает, что употреблять в пищу его можно, но перед этим необходимо специальным образом обработать – отварить, вымочить и т.д. Но отравиться условно-съедобным грибом сложно. Поэтому если вы перепутаете настоящую лисичку с ложной, ничего страшного не произойдет. Разве что вкус вам совершенно не понравится, да и пользы от такого блюда не будет.

Паутинник

На лисичку похожи два вида этого гриба – паутинник горный и паутинник красивейший. Цвет варьируется от оранжево-красного до буро-коричневого. Ядовит, содержит токсин орелланин, разрушающий организм человека постепенно. Имеет накапливающий эффект, возможны летальные исходы, если употреблять гриб постоянно.

Паутинник

Основное отличие от съедобной лисички состоит в плотности паутинника, его неравномерной окраске. На срезе гриб более светлый (белый, желтый, оранжевый), чем на поверхности.

В России практически не встречается. Спутать с настоящей лисичкой его достаточно сложно, но, к сожалению, такие случаи уже были.

Омфалот маслиновый

Очень опасный близнец лисички. Цвет оранжево-красный, местами бурый, коричневый. Пластинки яркие – желтые или оранжевые. Крайне ядовит. Содержит мускарин (токсическое вещество) в больших количествах. Большие дозы поражают нервную систему, вызывают раздражение органов ЖКТ. Встречались случаи летального исхода, связанные с респираторной недостаточностью.

Омфалот маслиновый

Основное отличие от лисички в цвете. Настоящий гриб практически однороден, что пластинки, что ножка, что шляпка. А ядовитый собрат в срезе отличается. Еще одна важнейшая особенность – очень неприятный запах омфалота. Поэтому, если сомневаетесь в виде гриба, обязательно его понюхайте.

К счастью, гриб не распространен. Растет в основном на Крымском полуострове, в других регионах сведения о нем очень редки.

Также желтые лисички путают с желтым ежовиком, трубчатой и горбатой лисичкой, вороночником рожковидным. Все эти грибы съедобны, поэтому бояться собирать их не надо. А вороночник и вообще есть та самая, черная лисичка.

Мы рекомендуем
В наличии
Предзаказ
арт. DG04-CG60
От 690 ₽
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину