Упоминания о грибах можно встретить в различной литературе. Их употребляют в пищу, делают из них лечебные настои и отвары, алкоголь, используют в качестве косметического средства. Не обошли вниманием писатели и лечебные грибы.
Наверное, самый упоминаемый в нашей стране гриб, он же самый узнаваемый – мухомор. Много в своих произведениях о нем рассказывали М. Пришвин и дальневосточный писатель В. Арсеньев. В нескольких рассказах И. Бунина говорится о галлюциногенном свойстве мухомора. Ф. Достоевский в романе «Братья Карамазовы» говорил о том, что отец Ферапонт постоянно общался с чертями и Святодухом только благодаря увлечению данными грибами.
В детской литературе про гриб пишут Е. Швендер в сказке «Мухомор красавец», С. Михалков «Грибы», А. Волков «Волшебник изумрудного города».
Зарубежные писатели тоже не обошли этот гриб в своих произведениях. Он становится популярным во всех рассказах о ведьмах, гномах, эльфах и феях. В различных переводах Л. Кэролла «Алиса в стране чудес» синяя гусеница сидит либо на мухоморе, либо на поганке.
В советской литературе можно встретить упоминание о чаге, или березовом грибе, как о лекарстве от раковых опухолей в романе А. Солженицына «Раковый корпус». Один из докторов рассказывал о том, что есть в России одна местность, где не встречалось ни одного случая заболевания раком. И все благодаря тому, что экономя деньги на чае, жители пили отвар из чаги.
Про алкогольный напиток из чаги также упоминал В. Высоцкий в своей песне «Про двух громил братьев Прова и Николая».
Не упускает из вида грибное наследие и современная литература. Во многих китайских и корейских дорамах, рассказывающих о жизни людей в средние века, а также про бессмертных, демонов и духов, упоминаются грибы долголетия – трутовики. Их преподносят знатным и богатым людям в качестве подарка или как преподношение богам.
В китайском романе Цзю Лу Фэй Сянь «Синий шепот», по которому был снят популярный одноименный сериал, упоминается и обычный трутовик, и волшебный, который может воскрешать мертвых.
Герой романа В. Пелевина «Generation П» употреблял как красные, так и пантерные мухоморы, в сушеном и сыром виде.
Кордицепс не мог не стать героем книг о зомби и о воскрешениях. Именно он был причиной апокалипсиса в романе Майка Кэри «Дары Пандоры», по которому был снят известный фильм «Новая эра Z». Гриб-паразит также описывается у российского писателя-фантаста А. Рудазова в книге «Зверолов».